Lasanha: Como fazer de vários sabores?

Olá Virtuosas,

Tudo bem??

Hoje vim trazer uma receita que vi no programa Mais Você da Ana Maria Braga e achei o máximo. Quis testar antes de mostrar aqui no blog e fiz no dia dos pais e foi um sucesso..

A lasanha é de vários sabores? Dai vocês perguntam mas como assim???

Pois é, isso é possível por causa de uma técnica que a Ana Maria ensinou que é individualizar o pedaço.

Veja o vídeo Aqui e espero que gostem..

Caso não consigam assistir o vídeo segue abaixo o passo a passo:

Ingredientes:
- 15 tiras de massa para lasanha cozida "al dente" (375 g)
- 350 g de muçarela fatiada e cortada em tiras da largura da tira da massa

Sugestão de recheios para cada rolinho:
- 1 colher (sopa cheia) de carne moída temperada e refogada
- 1 colher (sopa cheia) de frango temperado e refogado
- 1 tira de berinjela e 1 tira de abobrinha grelhadas
- 1 colher (sopa cheia) de presunto
- 1 colher (sopa cheia) de ricota com espinafre

Molho:
- 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate (360 g)
- 1 ½ xícara (chá) de creme de leite de caixinha (300 g)
- ¾ xícara (chá) de leite (180 ml)
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:
1 – Coloque uma tira de massa de lasanha cozida "al dente" em uma superfície lisa e passe um papel absorvente para secar. Sobre a tira de massa coloque duas tiras de muçarela e, em seguida, 1 colher (sopa) do recheio de sua preferência e enrole até o final da tira. Repita a operação com o restante dos ingredientes e o sabor de recheio que desejar.

2 – Em uma tigela, coloque 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate, 1 ½ xícara (chá) de creme de leite de caixinha, ¾  xícara (chá) de leite, pimenta-do-reino e sal a gosto e misture.

3 - Cubra o fundo de um prato ou travessa (que possa ir ao forno) com metade do molho de tomate (feito acima), por cima arrume os rolinhos, um ao lado do outro, regue com o restante do molho de tomate e salpique queijo parmesão ralado a gosto em cada rolinho de massa. Leve para assar em forno alto pré-aquecido a 200ºC por +/- 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Beijos e até a próxima.. 

Bolo Naked Cake ou Bolo Pelado

Olá Virtuosas,

Bom Dia!!

Eu fico vendo receitas e mais receitas e já estou vendo o bolo para o casamento se um dia ocorrer né...
Então esta na moda o modelo de bolo Naked Cake ou Bolo Pelado e gente eu achei lindo.... Como um dia eu irei casar e eu quero que seja rustico, este é o modelo ideal.

Nas minhas pesquisas achei a receita e como fazer. Vamos ver como se faz?

INGREDIENTES

Massa:

• 6 ovos
• 6 colheres de farinha de trigo
• 6 colheres de açúcar
• 1 colher rasa ( sopa) de fermento para bolo

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado
• 1 colher ( sopa) de margarina
• abacaxi picado

Recheio 2:

• 1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão por 40 minutos
• ameixas secas sem caroço
• frutas para decoração

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Bata as claras em neve, sem parar de bater junte o açúcar aos poucos, junte as gemas uma a uma
2. Desligue a batedeira e junte a farinha e o fermento mexendo delicadamente
3. Unte uma forma redonda pequena e asse em forno médio a 180ºC

Recheios:

1. Misture o leite condensado, o coco e a margarina e leve ao fogo até engrossar
2. Deixe esfriar
3. Pique o abacaxi e cozinhe em uma calda de água e açúcar por alguns minutos (reserve)

2º Recheio:

1. Depois de cozinhar o leite condensado na panela de pressão, espere esfriar completamente antes de abrir a lata, misture as ameixas picadas

Calda para molhar:

1. Faça uma calda com açúcar, cravos ou molhe com uma de sua preferência

Montagem:

1. Corte o bolo em três partes
2. Na primeira camada, coloque o doce de coco e o abacaxi em cima
3. Na segunda camada coloque o doce de leite com as ameixas
4. Faça recheios firmes para que não escorram

Cobertura:

1. Coloque frutas de sua preferência

Achei esse vídeo também fácilzinho no youtube.

Culinária para Iniciantes - Macarrão alho e óleo

Olá virtuosas,

Hoje é dia de culinária.. e nada melhor do que um belo macarraozinho no alho e óleo. 
Um prato fácil e rápido para se fazer.. 
Vamos aprender... 

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão de macarrão 500 g (tipo do macarrão, a gosto)
• 1 saquinho de alho granulado
• 1/2 tablete de manteiga (não margarina)
• 1 colher de sopa de óleo de azeite extra virgem
• Ervas (manjericão, orégano, salsa, cebolinha, tomilho, vai do gosto)
• Sal
• 1 dente de alho
• Gengibre em pó a gosto
• 1 folha de louro

Modo de fazer

1. Quando faltar mais ou menos 5 minutos para ficar no ponto de escorrer o macarrão, comece o preparo da receita
2. O dente de alho, serve para você untar os pratos onde serão servido o macarrão,
3. coloque as porções nos pratos já com o cheiro do alho, e enfeite com algumas ervas
4. Na frigideira quente coloque a manteiga, o azeite, a folha de louro, e o alho granulado
5. Nesta hora um pouco de agilidade, pois o macarrão escorrido vai para a frigideira, sendo mexido e dosado com sal a gosto, as ervas, o gengibre em pó a gosto também

Informaçães Adicionais

• Não lave o macarrão nem passe óleo ou gordura nele depois de escorrê-lo. Coloque direto na frigideira.

Tem esse video do youtube que achei bem legal... 

E ai virtuosas gostaram???

Beijos

Sabrina Franco

Arroz a parmegiana... Hum... delicia

Olá virtuosas, 

Que tal fazer um belo almoço para sua mãe no dia das mães.. 
Aquele belo arroz a parmagiana ... hum delicia.. 

 

Vamos aprender como é que se faz... 

Ingredientes

2 xícaras de arroz

2 tabletes de caldo de galinha

2 ovos

3 colheres de sopa de queijo ralado

100 g de presunto picado

100 g de mussarela picada

1 colher de extrato de tomate

3 tomates sem pele

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouquinho de água quente
2. Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos
3. Bata os ovos, queijo ralado, o presunto e a mussarela misture com o arroz
4. Coloque num refratário com o molho forrando a forma e cobrindo com ele
5. Leve ao forno quente a 180°C por 10 a 15 minutos

 Fonte:
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/101-arroz-de-forno-a-parmegiana.html

E ai virtuosas, gostaram???

Beijos e até a próxima.. 

Sabrina Franco

Criativo separador de ovos

Olá Virtuosas,

Bom Dia!

Estava navegando e olha só que criativo o que eu encontrei.. 

Um separador de ovos muito fofo e prático.. 

E ai virtuosas o que acharam?

Beijos e até a próxima

Sabrina Franco